Toutes nos recettes réalisées avec de la farine complète

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Cuisine: farine complète

La farine complète est riche en fibres. Photo par Liliana Fuchs

Il existe plusieurs types de farine, issus de blé tendre ou de blé dur, avec ou sans gluten. La farine de blé tendre ou de froment est la plus couramment utilisée en boulangerie et en pâtisserie. Elle est classée en fonction de son taux de cendres, c’est-à-dire la teneur en minéraux présents dans les résidus. Le type de farine est défini par un chiffre, plus il est élevé et plus la farine est complète et riche en son.

La farine T130, ou farine complète, est parfaite pour la réalisation de pains spéciaux, parfumés et riches en nutriments. Elle peut être mélangée à de la farine T65, farine blanche qui sert à faire le pain dit tradition. Utilisez la farine complète pour faire des gaufres, des biscuits, des crêpes, des pancakes ou même une pâte brisée ou sablée, et de préférence, choisissez-la biologique.

Meilleures recettes de farine complète et de cake des Gourmets

Des idées de recettes de farine complète et de cake pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cakes pistache, cranberries, pomme

Le Monde de Milan

J’ai fait des cakes individuels pour changer mais on peut très bien le faire dans un moule à cake familial.

Cake au citron et son d'avoine

Bistro de Jenna

Voici une recette de dessert healthy et à indice glycémique bas, de quoi se régaler sans culpabiliser ! Vous allez adorer le glaçage léger et acidulé qui vient recouvrir le cake. Un cake parfait également pour le petit déjeuner.

Muffins à la courge buttercut et cidre

Rosenoisettes

Ayant du cidre plat et profitant des dernières courges en vente j'ai réalisé ces petits muffins. Moelleux et colorés, ils sont délicieux et facile à emporter pour un repas rapide au travail mais ne vous y trompez pas, il s'agit bien de muffins salés !

Dernières recettes de farine complète et de cake par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farine complète et de cake qui changent !

Cake à la citrouille, bleu et noix

Rosenoisettes

Vous êtes tenté par une recette de cake à la citrouille, bleu et noix ? Testez cette recette de pique-nique et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Browcake IG bas

Maman...ça déborde !

Envie de browcake ig bas ? Découvrez cette recette de chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Muffins complets épinards, petits-pois et chèvre

Rosenoisettes

Essayez cette recette d'en-cas et donnez votre avis en commentaire !

Gateau au yaourt de soja et chocolat

La dinette de Nelly

Rien de plus enfantin que le célèbre gâteau au yaourt de notre enfance. Et si on revisitait un peu cette recette pour la décliner en une version marbrée, saine et gourmande au yaourt de soja, sirop d’agave, son d’avoine et cacao. Le p’tit dej’ idéal (à indice glycémique modéré) pour de l’énergie toute la matinée !

Cake aux pommes aux épices et amandes caramélisées

épicétout

Envie de Cake aux pommes aux épices et amandes caramélisées ? Découvrez cette recette de pommes et donnez votre avis en commentaire !

Cake à la banane, noix et sirop d'érable

délices

Des cakes à la banane, il doit en exister bien des recettes avec des variantes multiples. En voici une nouvelle version avec un goût bien marqué, un banana bread avec du caractère. Très parfumé, ultra moelleux et bien gourmand avec du sirop d'érables, des noix torréfiées et de la farine de sarrasin qui lui donne sa couleur.

Banana bread healthy très cacao

Happy papilles

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de sans matière grasse ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Bread cake aux bananes et myrtilles

Happy papilles

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poudre d'amandes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Pain d’épices aux abricots secs et noix de macadamia

Happy papilles

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pain d’épices aux abricots secs et noix de macadamia ? Réalisez cette recette d'anis vert et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Chemiser

Farine d'avoine

Farine de blé

Farine de drêche

Farine d'épeautre

Farine de petit épeautre

Farine de seigle

Farine sans gluten

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Pain de mie complet

61 Degrés

Pourquoi un pain de mie à la farine complète ? Tout simplement pour obtenir un goût plus profond et rustique qu’un pain de mie « blanc », et surtout parce que nous souhaitions utiliser ce type de pain pour un sandwich spécial ! Ce pain est parfait pour les club-sandwichs.